Vinul de Porto este un ”fortified wine” (vin îmbogățit) produs în regiunea Douro, în condiții deosebite și cu reguli specifice unde factorii naturali și factorii umani, respectă tradiția. Procesul de vinificație este bazat pe tradiție și include în special oprirea fermentației mustului prin adăugarea de rachiu (distilat din vin sau brandy – aguardente) vinurilor bază și de îmbătrânirea lor prin diferite metode: în butoaie tradiționale, în sticle, etc. Vinul de Porto se deosebește de vinurile ordinare prin caracteristicile sale speciale: o mare diversitate de tipuri care ne surprind cu bogăția și intensitatea aromelor unice și de neegalat, atât aroma cât și gustul au o persistență foarte lungă, are un conținut ridicat de alcool (de obicei între 19 – 22% vol.) și o gamă largă de culori. Există un set de caracteristici care ne permit identificarea diferitelor tipuri și stiluri de vin de porto. 1. Stilul Ruby: este îmbătrânit în sticlă a) Porto Ruby Rezervă; b) Porto Vintage Late Bottled (LBV); c) Vintage Porto; d) Porto (Vintage) Single Quinta Vintage. 2. Stilul Tawny: Îmbătrânit în butoaie din lemn de stejar a) Tawny Rezervă; b) Porto Tawny 10 ani; c) Porto Tawny 20 ani; d) Porto Tawny 30 ani; e) Porto Tawny 40 de ani; f) Porto Tawny 50 de ani; g) Porto Colheita (Recoltă) 3. Porto Alb Vinurile de Porto pot să primească complementar expresiile și indicațiile: Rezervă, 10, 20, 30, 40 și 50 de ani, numai de la Institutul Vinului de Porto, autoritatea maximă în acest domeniu și numai daca sunt verificate condițiile de producție și că au fost respectate în totalitate regulile și reglementările impuse.